超簡単~きゅうりのからし漬け

    2009年9月9日。9が並ぶ日なのできゅうりの簡単お漬物のレシピです。



    レシピと言うほどのもんじゃあございません。でもお手軽でおいしかった!

画像<材料>
  
  きゅうり  500グラム(5~6本)

  塩     大さじ1(15グラム)

  砂糖    大さじ2~3

  和からし  大さじ1強
  (和からしじゃなくても粉末であればOK。
                          パウダー状で詰め替え用のが便利。)

                          厚めのポリ袋

  調味料をすべて混ぜる。ダマになったらスプーンの背などでつぶしておくと後でラクです。

 





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きゅうりはところどころピーラーで皮をむき、
半分に切っておく。


きゅうりがきれいだったので
写真撮ってみました~(^。^)







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ポリ袋に、カットしたきゅうりを3~4本入れ、その上に混ぜた調味料をふりかけて、







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これをつぎつぎに交互に
くりかえすだけです~ヽ(^。^)ノ

ぜんぶ重ねたら空気を抜いて軽くもみ、
輪ゴムなどで口を閉じ冷蔵庫へ。
ときどき袋ごと上下を返します。

半日くらいでしんなりやわらかく
なります。食べて見て味がしっかり
なじんでいたら、水気を切って
保存します。
(きゅうりの水分がけっこう出るので
つかり過ぎないようにするため。)

調味料は軽く水で流してからいただきます。(そのままでもいいけど、けっこう辛い。(@_@;) )






画像

できあがり~\(^o^)/





             ◆ 塩、砂糖の量はお好みで調節してください~(^。^)
               (塩の分量を少し控えて、その分顆粒タイプの昆布だしを
                入れてもおいしいです。)

             ◆ 空腹時のおやつがわりにもなります。
               (あ、それは私だけか。笑)



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