ダイエット日記~10月を総括する

    今年の大掃除はラクだわ。特にキッチンの換気扇が。



    もう、頬ずりしたくなるくらいキレイだわ。(大げさ。)
    だって・・・油っこいもの、作ってないんだも。



      < ここ半年以上食べてないもの(だけどすんごく食べたい!もの) >

         カレーライス・・・7か月前に市販の「カロリーハーフ」というルゥで
                   作って食べたけど、ハッキリ言ってマズかった。
                   食べて食べられない味ではないけど、コクもないし香りも
                   イマイチだった。なので潔くカレーは封印。

         スパゲティ・・・パスタは大好物なのでついつい麺を多くしてしまう。
                  ソース類もカロリー高めなので、泣く泣く封印。

         天ぷら、フライなどの揚げ物系、ラーメン・・・
                  説明不要なほどの違反物件なので無条件で封印。


    夫と子どもの分はフツ―どうり作るわけでして、
    これがひっじょ~~につらいところです。(T_T)
    作って、香りだけ楽しんで、でも食べちゃダメ。あわわわ・・・。
    だいぶん慣れては来たけれど、それでもね、つらいっす。(T_T)


  <10月度の成果>

     体重 55.4キロ ➔ 54.6キロ (-0.8キロ。ダイエット開始から-14.6キロ。)

     体脂肪率 27% ➔ 27% (変わらず。ダイエット開始から-14%)

                             (※身長 158cm)

     
     体重はこのくらいまで来ると、なかなか減らないなー。
     コツコツ頑張るしかないんだよね。
     体脂肪はいちお~標準値なんだけど、欲を言ってあともう少し減るといいかな。


     麺が大大大好きなんだけど、1食分の糖質(主食、芋など)は80k/cal におさえている。
     それはどのくらいの量かというと、

        ごはんだと・・・55グラム   食パンだと・・・2分の1枚  

        うどん(ゆで)・・・80グラム  そば(ゆで)・・・60グラム  

        中華麺(蒸し)・・・40グラム

        うどん(乾)、そば(乾)、スパゲティ(乾)・・・それぞれ20グラム

    スパゲティの20グラムなんて、お子様ランチ以下じゃあないか・・・(T_T)
    というわけで麺は少なめにして、その分しらたきと糸こんにゃくでのりきろう作戦~ (^O^)/


        ① しらたき、糸こんにゃくは湯に酒を少し入れて、沸騰してから5分ほどゆでる。
          アクが出たらとりのぞく。

        ② 湯をしっかり切ってから、減塩醤油を少したらしてあえ、
         かるく香りと下味をつける。

     
     こうするとこんにゃく独特のニオイがかなり軽減されます~(^。^)
     で、コツとしては

          ☆麺の太さに合わせる
 
             うどん、そば、やきそばなど・・・しらたきを使用

             なべやきうどん・・・糸こんにゃくを使用

           
          ☆しらたきや糸こんにゃくだけで作らない。
            かならずホンモノの麺も少しでいいから使う。

     
     見た目と食感を、極力ごまかし?ましょう。(^。^) 焼きそばは具の野菜を炒める時、
     野菜も大量に使うと添付のソースだけだと味がかなり薄くなるので、粉末のかつおだしで
     野菜としらたきを炒めると、いい感じになります~♪

     それと、ぜんぶしらたきや糸こんにゃくにした方が当然カロリーは低くなるんだけど
     あまりに悲しい気分になるし(←実際やってみた。泣けます・・・。)、まったく別の
     料理になってしまう(=焼きしらたき、鍋焼き糸こんにゃく、みたいな。)ので、
     おすすめしません。ちょっとでもホンモノの麺が混ざるだけで、風味が倍増します。
     これはけっこうポイントが高いコツだと思うっ!





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蒸し麺40g使用の焼きそば。しらたきともやしで、麺増量作戦~♪



     
     

     醤油と言えば、数年前からずーーーっとハマってる減塩醤油がありまして・・・
     シャケのだしが入った醤油です。   ➔鎌田醤油のサイト


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     鮭のだしが入ってるといっても、もちろん生臭さなんてありません。
     減塩とは思えない、満足感の味わえる醤油なんです~ヽ(^。^)ノ 
     普通の減塩醤油は加熱すると風味がとぶけど、この醤油は加熱してもOK。
     下味用に使ったり、おひたしもうまいっ!卵焼きや納豆にもピッタリ。
     最近はキャベツを蒸してこの醤油をかけて、モリモリ食べてます。(^。^)



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キャベツをオリーブオイル少々でさっと炒め、水少量を加えてフタをし、蒸す。
甘みとコクが出て、食べた時の満足感も有り♪はなかつおをかけてどんぶりで食べる!
レシピと呼ぶほどのもんじゃなくってすみません~。笑




    焼き芋の実験、検証もしなくちゃならないので(だれにも頼まれてないんだけど、、、)
    サツマイモを食べる機会がグッと増えてしまった。
    っていうか、自分で増やしてんだけど。
    
    食べ過ぎはよくないわ~。ええ、わかっちゃいるんです・・・。
    だからこんなおやつを常備してます。



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カロリーゼロのゼリー。つお~い、味方じゃっ!



     ドラッグストアへ行くたび、買い占めてます。 (^_^)v
     いろんな味があるんですが、この3つが安くておいしかった!



     なんだかんだ言いつつも書きつつも、減量開始から7カ月目に突入。
     とりあえずは元の体型にほぼ、もどったんだけど、
     整形外科の先生をうならせるためにも
     あともうすこし!もうすこしのしんぼうじゃ・・・。


     クリスマスには絶対に食べるぞ~~!と決意表明したいもの・・・・・・・・は、

            ★ ケンタッキーフライドチキン

            ★ デコレーションケーキをワンホール


     この日くらいは・・・でっかくどどーーんと、出血大サービス的ご褒美を自分に。
                                             





     
        

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